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SKU:LS500ADD09

ラクプラ脱水ライムリーフ (200葉) パック

ラクプラ脱水ライムリーフ (200葉) パック

通常価格 ¥400 JPY
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(商品コード:LS500ADD09) スリランカ産の 100% ピュアドライライムリーフ。

カフィアライムの葉は、タイ料理だけでなく他の東南アジア料理の重要な材料です。ハーブの中でも、おそらく最も香り高いハーブのひとつで、タイや東南アジアのスープ、カレー、炒め物によく合います。厚い葉は片面が濃い緑色で光沢があり、もう片面は淡色で多孔質です。生鮮、冷凍、乾燥して販売されています。

カフィアライム(Citrus hystrix)は、皮がでこぼこしていて非常に苦いという点で通常のライムとは異なります。タイでは、カフィアライムは消費されませんが、主に家庭用クリーニング製品の製造に使用されています。ただし、葉は非常に香りがよく、非常に薄くスライスしたり調理したりすると食べられます。砂時計の形をした「二重葉」で、各茎の端に2枚の葉があります。カフィアライムの葉は、生鮮、冷凍、乾燥して販売されています。

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