コレクション: ラクプラ ホワイトペッパー

ペッパーとは一般に黒胡椒、白胡椒、緑胡椒を指します。黒コショウは、コショウの植物、piper nigrum の未熟な果実を調理して乾燥させたものです。グリーンペッパーは、乾燥したが調理されていない未熟なコショウ植物の果実を指します。一方、白胡椒は熟した胡椒の実から取れる種子です。コショウは世界で最も一般的に取引されているスパイスで、その強い香りと辛さから唐辛子の代替品として使用されています。スパイスとしての使用に加えて、医療目的もあり、マッサージ(ペッパーオイル)にも使用されます。コショウは南アジアおよび東南アジア原産です。
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