セイロン紅茶

世界で最も有名な飲み物の 1 つであるセイロン紅茶は、1873 年に最初の委託品がロンドン紅茶取引所に到着して以来、スリランカの輸出と貿易の生命線となっています。紅茶生産量トップ 5 の 1 つです。スリランカは世界の紅茶需要の 11% 以上を満たしており、厳選された正統派紅茶を世界市場に輸出する最大の国の 1 つです。

スリランカでは他の品種のセイロン紅茶が採用されているにもかかわらず、スリランカの特産品であり続けています。スリランカの紅茶生産地域のさまざまなテロワールによって独特に形成された豊かな風味と美味しさを持つセイロン紅茶は、独特のフラボノール組成を持っていることが科学的に証明されています。 (1) これらのフラボノールは、セイロン紅茶特有のさわやかな柑橘系の香りと、セイロン紅茶がもたらす多くの健康上の利点の原因となっています。

スリランカの7 つの紅茶栽培地域すべてで栽培されているセイロン紅茶は、風味、製造方法、葉の大きさによって分類されています。

セイロン紅茶の命名法

01) オーソドックスな紅茶

正統な製茶慣行に従って独占的に手摘みされ製造された正統派セイロン紅茶は、主にいくつかのカテゴリーに分類できます。

  • 葉全体
  • 折れた葉
  • ファンニングおよびダストグレード

全葉グレードには、ペコ、ペコ1、オレンジペコ(OP)、オレンジペコA(OPA)、オラージュペコ1(OP1)の品種があります。セイロン紅茶のブロークン リーフ品種には、ブロークン オレンジ ペコー (BOP)、フラワリー ブロークン オレンジ ペコー (FBOP)、ブロークン オレンジ ペコー ワン (BOP1)、フラワリー ブロークン オレンジ ペコー ワン (FBOP1) があります。

セイロン紅茶のファニング品種には、ブロークン オレンジ ペコー ファニングズ (BOPF)、フラワリー ブロークン オレンジ ペコー ファニングズ (FBOPF)、フラワリー ブロークン オレンジ ペコー ファニングズ ワン (FBOPF 1)、フラワリー ブロークン オレンジ ペコー ファニングズ スペシャル (FBOPFSP)、およびフラワリー ブロークン オレンジが含まれます。ペコー・ファニングのエクストラスペシャル (FBOPFEXSP)。

セイロン紅茶のダストの種類には、ダストとダスト 1 グレードがあります。

02) CTC紅茶

カット・ティア・カール（CTC）法に従って製造されたセイロン紅茶は、折れ葉グレード、ファニンググレード、ダストグレードに分類されます。

  • ブロークン・ペコー・スペシャル (BPS)
  • ブロークン・ペコー 1 (BP1)
  • 壊れたペコーの葉 (BPL)
  • ペコー・ファニングズ・ワン (PF1)
  • ペコーダスト(PD)

他のセイロン紅茶の品種

セイロン アール グレイ ティーは、濃厚でコクのあるセイロン紅茶とベルガモット オイルを融合させたものです。スリランカ産の自然な柑橘系の香りとさわやかな味わいを引き立てるブレンドティーです。

ミルクや砂糖とよく合う、豊かな風味を持つフルボディのしっかりとした紅茶であるセイロン イングリッシュ ブレックファストは、ディンブラ地方とキャンディ地方のセイロン紅茶を巧みにブレンドしたものです。

  • フルーツフレーバー紅茶

セイロン紅茶の繊細な風味は、エキゾチックなマンゴー、パッション フルーツ、ライチから、イチゴ、ラズベリー、レモンなどの定番のフルーツまで、さまざまなフルーツとよく合います。

  • スパイス風味の紅茶

セイロン紅茶は、伝統的に生姜とシナモンをブレンドして紅茶に風味を加えます。さらに、紅茶にはクローブやカルダモンなどの他のスパイスもブレンドされ、スリランカとスパイスの最高の味わいが表現されています。


セイロン紅茶の利点

独特の風味で世界を征服するスリランカ料理は、完璧な気候と土壌条件によって成長が促進される熱帯のスリランカの島でその起源を示しています。スリランカの紅茶の中で最も人気のあるセイロン紅茶には、抗酸化物質、ポリフェノール、ナトリウム、タンパク質、炭水化物などの成分によってサポートされる数多くの健康上の利点もあります。

01) 紅茶の健康効果

  • 全体的な健康状態を改善する

ポリフェノールは紅茶に含まれる抗酸化物質です。これらは体内のフリーラジカルの減少を直接サポートし、細胞の損傷を軽減します。また、がんのリスクを軽減し、心臓の健康状態を改善するのにも役立ちます。セイロン紅茶に含まれる抗酸化物質はアテローム性動脈硬化の発生を軽減し、特に女性の心臓発作や心血管疾患のリスクを軽減します。

  • 血中コレステロールを減らす

紅茶に含まれるテアフラビンは、人体の低密度リポタンパク質（LDL）のレベルを下げ、血中の悪玉コレステロールのレベルを下げ、体重減少を助けます。

  • 血糖値を下げる

紅茶に含まれる抗酸化物質の 1 つであるポリフェノールは、グリセリン指数を下げることができます。この研究では、毎日3杯の紅茶を摂取すると、2型糖尿病のリスクが42%減少することがわかりました。

  • 高血圧を軽減する可能性がある

19人の参加者による予備研究では、紅茶を飲むことが高血圧に良い影響を与える可能性があることが示されています。 2015年に行われたランダム化研究では、紅茶が拡張期血圧と収縮期血圧を下げる可能性があることが示唆されました。

  • 関節炎の症状を軽減します

紅茶に含まれるエピガロカテキンとして知られるポリフェノールは、ビタミン C や E よりも強力な抗酸化物質として作用し、関節の腫れや硬直などの関節炎の痛みを伴う症状を緩和します。

02) セイロン紅茶の肌への効果

  • 抗菌特性が豊富

研究により、紅茶に含まれるポリフェノールには抗菌特性が含まれており、お茶の発酵とともに減少することがわかっています。しかし、紅茶を飲んで肌に塗ると、肌のニキビや吹き出物の発生が減ることがわかっています。さらに、紅茶に含まれる多量のカフェインは、ニキビなどの皮膚感染症の予防に役立ちます。

  • 早期老化の症状を軽減する

ビタミンB2、C、Eなどの栄養素が豊富な紅茶は、マグネシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル、必須ポリフェノール、タンニンとともに肌の栄養補給をサポートします。シワや乾燥を軽減します。

03) 精神的健康に対するセイロン紅茶の利点

  • 集中力を向上させます

紅茶には 2 つの成分が含まれています。 L-テアニンとカフェインと呼ばれるアミノ酸は、脳内のアルファ活動を高め、集中力、リラックス、注意力のレベルを向上させます。

  • 不安を軽減します

紅茶に含まれるカフェインと L-テアニンの組み合わせは、落ち着きと意識の状態をもたらし、不安を軽減し、脳の活動をリラックスさせます。

  • 記憶喪失を軽減します

紅茶に含まれる抗酸化物質と抗炎症化合物は、記憶喪失や脳細胞の炎症のリスクを大幅に軽減します。紅茶の摂取は、パーキンソン病やアルツハイマー病などの記憶喪失に関連する進行性疾患のリスクを軽減することも知られており、アルツハイマー病を発症させる主な危険因子として知られるAPOE e4遺伝子を持つ人にとっては特に有益である可能性があります。病気。

04) セイロン紅茶の家庭療法での使用

  • 喉の痛みを軽減します

紅茶に含まれるタンニンには炎症を軽減する効果があることがわかっており、紅茶に蜂蜜を混ぜたものが喉の痛みの家庭薬として長年使用されてきました。

  • 軽度の下痢を和らげる

カフェインが豊富な飲み物は下痢中に摂取すると脱水症状を引き起こす可能性がありますが、紅茶は症状の発症時に摂取すると非細菌性の軽度の下痢の症状を緩和することがわかっています。

【Text by Lakpura™. Images by Google, copyright(s) reserved by original authors.】