ダージリンティー
ダージリンの独特の風味は、中国茶の遺伝学とインドのテロワールの混合、さらに収穫と加工の複雑さから生まれます。ほとんどの紅茶よりも軽くて渋みが少ないですが、ほとんどの緑茶よりも層状で複雑です。微妙な植物性、苔のような、フルーティで柑橘系の風味から、マスカットワインに似た甘い味わいのノートを持つ貴重なマスカットまで、ダージリンティーの特徴は微妙な違いです。特定の農園からダージリンティーを購入すると、収穫時期によってお茶の味が異なります。
健康上の利点
ダージリン茶の葉には、炎症や慢性 (長期) 疾患と戦うポリフェノールまたは植物化合物が含まれています。お茶は世界で 2 番目に多く消費されている飲料です。紅茶は、コーヒーや砂糖を多く含むエナジードリンクに代わる健康的な代替品です。お茶は世界で最も消費されている飲料の 1 つであり、水に次いで 2 番目です。専門家によると、お茶を飲むことの利点は、たとえたとえ小さくても、世界の公衆衛生に大きな影響を与える可能性があります。紅茶を飲むと次のような効果があるという証拠があります。
心臓の健康を促進
最近の研究では、お茶に含まれるフラボノイドや植物栄養素が豊富な植物色素がコレステロール値を低下させる可能性があることが示されています。高コレステロールは高血圧、心臓発作、脳卒中を引き起こすため、お茶を飲むことでこれらの病気の発症リスクを軽減できます。
がんと闘う
ダージリン茶に含まれる 2 つの重要なポリフェノール、テアフラビンとテアルビジンは、強力な抗酸化物質と考えられています。これらの化合物は、細胞 DNA に損傷を与え、細胞の突然変異を引き起こすフリーラジカル (有害な分子) から保護します。茶ポリフェノールは、癌性腫瘍を縮小させ、紫外線 (UV) 線による損傷から保護することも期待されています。
血糖値の低下を助ける
糖尿病は、血液中の糖の量を調節するホルモンであるインスリンの体の使い方に影響を与える慢性疾患です。 2 型糖尿病の人は、体内で十分なインスリンが生成されないため、血糖値が高くなります。最近の研究では、紅茶抽出物は血糖値を低下させ、糖尿病患者がインスリンをより効率的に代謝（処理）できるようにするようです。
