グルテンフリーのクラッカンシリアルには食物繊維が含まれており、カルシウムと鉄の供給源です。赤ちゃん、子供、高齢者、授乳中の母親、ビーガン、ベジタリアン、ビーガンの方に最適です。
クラッカンはスリランカ産の野生のキビの一種で、その豊かな風味がユニークな製品です。今、ジャンクフードは世界中で人気ですが、スリランカでも状況は同じです。ほとんどの食品は、栄養価の低い製粉小麦粉をベースにしています。
このため、糖尿病、肥満、その他の健康障害のリスクが増加しています。
小麦粉と米粉を比較すると、小麦粉のグリセミックインデックスは米粉よりも比較的高く、血糖値の上昇が早いことがわかります。また、小麦粉は米粉に比べて食物繊維が少ないです。
これらの理由から、小麦粉を代替することが有益であると考えました。小麦粉は地球を豊かにし、炭素汚染を引き起こすため、非常に環境に優しいです。クラッカンは炭素の急速な隔離に貢献し、土壌を窒素で豊かにします。
