サバラガムワ茶

サバラガムワはスリランカ最大のお茶の産地のひとつです。この成長地域は、国の西部、南西部、中央の山地をカバーしています。

サバラガムワのお茶、つまりルフナは主に低地栽培のものです。すべての敷地の標高は海抜から約 2,500 フィートまでの範囲にあります。

最高地はシンハラジャ自然保護区とピーク・ウィルダネス自然保護区の境界線のすぐ下にあります。この地域の環境は、熱帯雨林、雲霧林、高地の草原で構成されています。

その結果、この地域の標高の低いところで栽培されるお茶とは多少異なる特徴を持つお茶が生産されます。また、これらの農園の中には、プランテーション地域の中で最も降水量が多い地域もあります。

他のサバラガムワ上流の地所は、近くのウバ気候系の影響を受けます。したがって、まったく異なる方法で生産されます。

サバラガムワは、長い葉を持つ急速に成長する茂みを生成し、枯れると非常に黒くなり、「ローリング」に適しています（製造元を参照）。お酒もルフナ茶に似ており、乾季には赤みを帯びた濃い黄褐色ですが、標高が上がるにつれて若干明るくなります。

ただし、「香り」はルフナ製品とは著しく異なり、甘いキャラメルのほのかな香りがあり、後者ほど強くはありません。風味も、特に低地産のものに関しては顕著である。

ただし、これらは一般的なコメントであり、サバラガムワで生産されるすべてのお茶に当てはまる必要はありません。この地区には、南海岸に近いラトゥナプラ、ラクワナ、カルトゥーラ、マータラ、ウェリガマなどの多くの準地区が含まれています。