トディ・タッピング

トディは、ココナッツの花の樹液を発酵させて作られる地元のお酒です。熱帯アジアやアフリカ諸国で生産されています。スリランカでは、トディの製造に使用される植物に応じて、トディはタル・ラ「キトゥル・ラ」または「ポル・ラ」と呼ばれます。トディをさらに蒸留して、アラックなどのより強いアルコール飲料を作ることができます。トディ・タッパーの仕事は、適切なタイミングで木に登り、ココナッツから花を取り出すことです。これは、風雨で摩耗したロープの使用、ヤシの木の滑りやすい幹、風のため危険であると考えられています。トディタッパーは通常、隣接する 2 本のヤシの木の間で高く結ばれた綱渡りをします。彼は片方のロープを肩の高さでつかみ、もう片方のロープの上を慎重に歩きます。一歩間違えば命取りになるからです。これは、パナドゥラ、ワドゥワ、マゴナ、パヤガラ、ベルワラ、アルトゥガマなどのスリランカの西海岸地域で早朝によく見られる光景です。