ラクプラ・メイス

ナツメグは一種の常緑樹（Myristica fragrans）の種子であり、 メースは種子を囲む赤みがかった網状の覆いです。ナツメグとメースは、さまざまな国の料理の多くの甘い料理の風味付けとして、また多くのおいしい料理のスパイスとして使用されます。ナツメグは、ホットサイダー、ホットワイン、エッグノッグなど、多くのクリスマスのお気に入りにも欠かせない材料です。ナツメグは香水や薬としても使用されます。一般的なナツメグはインドネシアのバンダ諸島原産です。この植物は歴史を通じて、貿易のスパイスとして利益をもたらしました。そのため、ナポレオン戦争後、イギリス人によってスリランカ、ペナン、ベンクーレン、シンガポールに移植されました。しかし記録によると、この植物はそれ以前からスリランカに存在していた。