コレクション: ターメリック

ターメリックは、その微妙な風味、独特の黄色、そして力強い香りにより、スリランカのあらゆるキッチンで珍重されています。アーユルヴェーダ医学では、この地味なスパイスは抗炎症作用があるとして高く評価されています。スリランカ料理では、ターメリックをひとつまみ入れると、島の炭水化物が豊富な食べ物と一緒に食べるマイルドなスパイスのココナッツスープ、ソディが黄金色になります。