マンゴー

マンゴーはトロピカルフルーツです。マンゴーは、マンゴー科ウルシ属に属する顕花植物で、約 30 種のトロピカル フルーツが含まれています。マンゴーの正確な起源は不明ですが、アジア地域には広範囲にわたる遺伝的多様性があり、2,500万年から3,000万年前まで遡る化石証拠が存在します。多くの人は、マンゴーの植物はフィリピン、インドネシア、インド、ビルマ、スリランカ、パキスタン、バングラデシュなどの南アジアおよび東南アジア原産であると信じています。マンゴーにはビタミンA、C、Dが豊富に含まれています。

マンゴーの木は常緑樹で、高さは 15 ～ 18 メートル (50 ～ 60 フィート) に達することが多く、かなりの樹齢になります。単純な葉は披針形で、長さは最大30 cm（12インチ）です。花は小さく、ピンクがかっており、香りがあり、大きな先端の円錐花序 (緩い房) で咲きます。おしべとめしべの両方を持つものもあれば、おしべのみを持つものもあります。果物は大きさや性質が大きく異なります。その形は、楕円形、円形、ハート形、腎臓形、または細長いものです。最小のマンゴーはプラムよりも大きくありませんが、他のマンゴーの重さは 1.8 ～ 2.3 kg (4 ～ 5 ポンド) です。赤や黄色の色合いで鮮やかな色の品種もあれば、くすんだ緑色の品種もあります。 1 つの大きな種子は平らで、それを囲む果肉は黄色からオレンジ色で、ジューシーで、独特の甘くてスパイシーな風味があります。

熟したマンゴーの果肉部分には砂糖が 15%、砂糖が 1% 含まれています。また、大量のタンパク質、ビタミン A、B、C も含まれています。この果物は甘い味がします。品種によっては桃とパイナップルの中間の味 エリートセクションの食感品種 が異なります。時には熟したプラムのように柔らかく、果肉のような質感が存在します。いくつかの品種の果肉はマスクメロン（スイカの果実のような）またはアボカドのように硬く、時には肉質の部分に繊維状の質感があります。マンゴーは水分が多く果汁がとても甘い果物です。マンゴーはちょっとめんどくさい食べ物でも爽やかです。

ソースにはマンゴーチャツネが使われています。チャツネは西洋諸国では甘みを加え、インド亜大陸の国々ではライムや唐辛子の強さを加えて作られる食品です。インドで発酵させたマンゴーは夢のような丘にカットされ、乾燥され、折り畳んで再度カットできる細長い形で販売されます。これらのバーは、ヒンディー語でアマヴァトまたはハルヴァと呼ばれています。これらは、コロンビアで販売されている乾燥グアバの細片です。多くの人は、未熟なマンゴーを塩と一緒に食べるのが大好きです。これらよりも美味しいです。温かい食べ物を準備する カラナ地域では、生のマンゴーを塩と唐辛子と一緒に食べます。マンゴーの皮を食べるのが大好きな人はたくさんいます。ビタミンB6も含まれているので。マンゴーはさまざまな季節商品の主原料として使用されています。