ラックプラ セイロン トゥルー シナモン グレード 2 クイリング

(SKU: LS10004F41) チップともみなされるシナモン クイリングは、実際には、羽軸を剥がしてベイクした結果として集められたシナモンの端切れまたは追加の破片です。

この形態のシナモンは、粉末にするか、樹皮油を蒸留するのが最適です。このグレードが輸出品質を尊重することはほとんどなく、多くの場合国内で販売されます。これらはシナモンの羽根全体から選別された断片またはチップであるため、通常、他のグレードのセイロンシナモンと比較して低品質とみなされ、価格もそれほど高くありません。

ただし、粉末にするとさまざまな甘い料理やデザートに使用できます。一方で、風味豊かな料理にピースとして使用したり、スープに風味を加えたり、紅茶やコーヒーのポットに素敵な注入をしたりする多用途性を備えています。

クイリング シナモンには 3 つのグレードがあります。すなわち、ベーキング プロセスから生じるクイリング No 1 、クイリング No 2 、およびクイリング No 3です。これら 3 種類のシナモンは、破片の大きさに基づいて分類されており、クイリング No. 1 に最も大きな破片が含まれており、次に他の 2 つのグレードが順番に含まれています。