ラクプラ脱水焼きナラン (アタランティア・セイラニカ) の葉をつぶしたもの

乾燥させたヤキ・ナラン（Atalantia ceylanica）の葉を砕くと、強い柑橘系の香りと風味が放たれます。丁寧に脱水することで、鮮やかな緑色とエッセンシャルオイルが保たれるため、さまざまな料理に活用できます。シーフードにふりかけたり、マリネードに注いだりして、ピリッとしたひねりを加えてください。また、さわやかな柑橘系のパンチで甘いお菓子や飲み物を引き立てます。薬効があることで知られるこれらの葉は、料理に風味と健康の両方をもたらします。