ラクプラペルムカヤム「アサフェティダガム」(10g)

地元の人々の間ではペルムカヤムとして知られるアサフェティダは、栄養価や薬効が多い強力なガム樹脂です。この硫黄の香りのするガム樹脂は、香辛料として消費され、何世紀にもわたって医薬品のノウハウとしても使用されてきました。ペルムカヤムのコクがありながら辛味のある味わいは、多くの伝統料理の定番であり、香料として使われています。ピクルス、ソース、カレーの多くに使用され、何世代にも渡って家族から受け継がれてきました。このスパイスを少量加える必要があります。多すぎると少し圧倒されてしまうからです。ラクプラ・ペルムカヤムは練炭の形で販売されており、にんにくの代わりにも使えます

アサフェティダの薬用用途は、主に消化器系に効果があることが知られており、腹部膨満感、便秘、消化不良を和らげながら、胃腸管の強化と浄化に役立ちます。また、喘息、気管支炎、咳の治療にも役立ちますが、鎮静剤としても作用し、落ち着かせます。また、血圧を下げる可能性もあります