ラクプラスターアニス

(SKU: LKZ0075828) スターアニスは、中国の常緑樹 Illicium v​​erum の果実から作られるスパイスです。スパイスの種が採取される星形のさやにちなんで名付けられ、甘草を彷彿とさせる風味が特徴です。

スターアニスはその甘みにもかかわらず、伝統的に風味豊かなレシピ、特に肉料理に使用されています。スープ、シチュー、煮込みスープに丸ごと加えられることが多く、甘草、コショウのような風味が加わります。スターアニスは丸ごとまたは粉末にして使用できます。丸ごとの場合は、通常、ゆっくりと煮たり煮込んだりするための液体に加えられます。通常、提供する前に皿から取り外して捨てます。スターアニスを挽いたものはより用途が広いです。また、より強力なので、注意して追加する必要があります。すべてのホールスパイスと同様に、使用する直前に粉砕する必要があります。