セイロン クローブ (カラブ ナティ) ෴ කරාබු නැටි
クローブは、その独特の味と香り、そして薬効で珍重されており、フトモモ科のユージニア カリオフィルスとしても知られる常緑樹 Syzygium aromaticum の未熟な芽です。完全に成長したクローブの木は高さ約15〜20メートルで、滑らかな灰色の樹皮を持っています。セイロン クローブは、世界の他の地域で生産されているクローブ品種よりも油分が著しく豊富です。
クローブの取引と栽培の歴史
クローブは、古代から最も珍重され、高価なスパイスの 1 つで、インドネシア諸島のマルク諸島またはモルッカ諸島が原産です。スリランカにクローブが導入された時期と方法は不明ですが、一般的に信じられているのは、スリランカがスパイスの主要な市場であったため、アラブ人または入植者がクローブを持ち込んだということです。
ナツメグやコショウと並んで、クローブはローマ時代には非常に珍重されていました。クローブは中世にはアラブ人によって取引されていましたが、15 世紀にポルトガルが取引を引き継ぎました。ポルトガル人は主にマルク諸島から大量のクローブをヨーロッパに持ち込み、それを1キログラム当たり7グラムの金と評価した。その後、スペイン人、そしてオランダ人が 17 世紀まで貿易を支配しました。 1770 年にフランス人がモーリシャスにクローブを導入しました。その後、ギアナ、ザンジバル、西インド諸島、ブラジルの大部分にクローブ栽培が導入されました。
クローブ油の生産
油は植物の葉、茎、芽から水蒸気蒸留によって抽出できます。一般にクローブ油は、花芽、花序部分、葉を蒸留して得られます。つぼみから得られるクローブオイルは無色ですが、茎から製造されるオイルはわずかに黄色がかった液体で、時間が経過し、光にさらされると色が濃くなります。一方、クローブ葉油は、乾燥葉を蒸留して得られる暗褐色の液体であり、主に取引されているクローブ油であり、オイゲノールの製造に広く使用されている。
クローブの健康上の利点
クローブ油の薬効については、それが重要な天然の抗菌薬であることに留意する必要があります。歯科、製薬、アロマテラピーなど、さまざまな分野で使用されています。大腸菌、マイコバクテリウム・プレイ、枯草菌、黄色ブドウ球菌、黒色アスペルギルス、ペニシリウム・クリソゲナムなど、ほとんどの病原体の増殖を阻害したり死滅させたりするため、鎮痛剤、防腐剤、加温剤、消毒剤、抗菌剤として使用されています。クローブオイルは、喉の痛み、風邪、カタル、口粘膜の炎症の治療における吸入に推奨されています。また、呼吸の問題、全身の衰弱、神経痛の治療にも役立ちます。
クローブ油には抗酸化作用もあるため、栄養補助食品や医薬品の天然抗酸化物質の便利で入手しやすい供給源となっています。クローブオイルには抗けいれん作用もあり、ペルシャの民間療法ではすでに知られていました。 10 世紀後半から 11 世紀に生きたアラブ人医師アヴィセンナの物語によれば、そこではクローブがてんかんの治療法として使用されていました。
クローブ油は、その強力な薬効により、多くの医薬品、軟膏、鎮痛剤の成分として使用されています。それはまた、歯科用鎮痛剤の製造のための基質でもある。酸化亜鉛と組み合わせて、歯の空洞を埋めるために使用されます。さらに、クローブ油は、うがい薬やガム液、歯磨き粉、手の消毒用製剤にも含まれています。
クローブオイルは集中力と思考の効率を高めます。さらに、活力を与え、活力を与え、鎮痛作用を示し、「媚薬」として機能します。また、抗菌作用と抗真菌作用があるため、天然の食品保存料としても使用されます。
スリランカにおけるクローブ栽培
クローブは、海面から標高約1,000mまでの熱帯湿潤気候でよく育ちます。平均降水量は1,750～2,500mm。年間の収穫量は作物にとって十分です。ただし、開花を良くするには、乾燥期と湿潤期を交互に繰り返すことが必要です。それでも、長期にわたる干ばつには耐えられません。クローブは中部地方の湿地帯、つまりマータレー、ケーガッラ、キャンディの地区で栽培されています。しかし、低地ではクローブの栽培も検討されている。
スリランカのクローブの供給業者は、最高級のクローブのつぼみやクローブ油など、さまざまな製品を世界市場に輸出しています。この国は、クローブの世界市場へのトップ輸出国の一つであり、クローブの丸ごとの果実、つぼみ、茎の世界需要のほぼ8.5%を賄っており、主にインド、米国、サウジアラビア、UAE、ドイツに輸出されています。
