ハンドゥヌゴダ茶園
アハンガマの麓には、有名なヴァージン ホワイト ティー工場、ハンドゥヌゴダがあります。南部州の常緑樹林に囲まれたハンドゥヌゴダ茶園は、スリランカの沿岸地帯にある唯一の茶園および工場です。彼らは高級茶の職人技の生産者としてよく知られています。この工場は、シグネチャー ヴァージン ホワイトに加えて、セイロン スーチョン、サファイア ウーロン、フラワリー カンメリアなどの受賞歴のある紅茶でも知られています。紅茶は個人経営者のハーマン・グナラトネ氏によって独占的に作られ、手作りされています。何度も淹れることができる絶妙な全葉茶を製造するために、実証済みの正統的な方法を使用しています。
お茶の簡単な紹介
- お茶は 5000 年前、古代中国の大帝国で初めて使用されました。科学者でもあった皇帝、神農によって発見されたとき。彼は、それが「体の活力、心の満足感、そして目的の決定」を与えると宣言しました。
- しかし、植物としてのお茶がスリランカに持ち込まれたのは 1860 年代後半になってからであり、当時人気のあったコーヒー農園がコーヒーさび病菌によって深刻な被害を受けていました。これは、意欲的なスコットランド国民であるジェームス・テイラーによって、ロオレコンドゥラ・エステートに導入されました。
- 茶の木はツバキ科に属します。主要な種は Camellia Sinensis と Camellia Asamica の 2 つです。前者は中国起源、後者はインド起源です。
- 葉から作ることができるお茶には主に 4 つの種類があります。紅茶、ウーロン茶、緑茶、白茶。非伝統的なハーブ注入もあります。
- 紅茶と白茶の作り方は大きく異なります。紅茶は摘み取り、選別、しぼみ、揉み、発酵、焼成・乾燥、等級分け、そして最後に包装の工程を経ます。しかし、白茶は摘み取りと乾燥を経てから包装されます。
- ウーロン茶は半酸化しており、摘み取って枯れさせ、バスケットの中で振って葉を軽く傷つけるだけです。外縁に沿って酸化が始まると、梱包する準備が整います。烏龍茶にはたくさんの種類があります。非常に軽くて香り高いお茶から、焦がしたキャラメルの味を持つ濃い銅色のお茶までさまざまです。
- 緑茶の場合、萎凋工程は任意です。お茶は酸化を防ぐために蒸したり、釜で焼いたりします。転がされて発射される前に。その結果、葉の色が維持されます。
ハンドゥヌゴダのバージンホワイトティー
- ヴァージン ホワイトは、4000 年以上前の中国の伝統に基づいています。当時の皇帝は、柔らかい絹の手袋をはめた処女を雇って、金のハサミで茶葉を切り、純金のボウルを作りました。葉は保管するまで自然乾燥させました。この神聖な飲み物は宮廷でのみ提供され、当時でも特に健康に有益であると考えられていました。
- 現在の方法はこの言葉の特徴に従っていません。ヴァージン ホワイトは今でも人の手を加えることなく、細心の注意を払って製造されています。お茶は大量生産されていないため、機械は使用されていません。最高の品質と風味を提供します。
- とらえどころのない風味のハンドゥヌゴダのバージン ホワイト ティーには、抗酸化物質が 10.11% 含まれています。パリ中心部のフォーブール・サントノーレにある世界で最も高級なティーサロンの一つである「マリアージュ・フレール・インターナショナル」のみが取り扱っています。
【LK94009875：ハンドゥヌゴダ茶園.テキストは Lakpura™ によるものです。画像は Google によるもので、著作権はオリジナルの作者が留保します。】
