Trigonella foenum-graecum (Fenugreek)

フェヌグリークとしても知られる Trigonella foenum-graecum は、地中海地域、南ヨーロッパ、西アジアが原産のクローバーに似たハーブです。種子は料理に使用されたり、薬を作ったり、他の薬の味を隠したりするために使用されます。フェヌグリークの種子は、メープルシロップに似た香りと味がします。インドではフェヌグリークの葉が野菜として食べられています。フェヌグリークは、食欲不振、胃のむかつき、便秘、胃の炎症（胃炎）などの消化器疾患の治療に経口摂取されます。フェヌグリークは、糖尿病、月経痛、多嚢胞性卵巣症候群、肥満にも使用されます。また、「動脈硬化」（アテローム性動脈硬化症）などの心臓の健康に影響を与える症状や、コレステロールやトリグリセリドなどの特定の脂肪の血中濃度が高い場合にも使用されます。

フェヌグリークは、腎臓病、脚気と呼ばれるビタミン欠乏症、口内炎、おでき、気管支炎、皮膚表面下の組織の感染症（蜂窩織炎）、結核、慢性咳、唇の荒れ、ハゲ、癌、パーキンソン病、ヘルニア、勃起不全（ED）、男性不妊、その他の男性の問題のためにフェヌグリークを使用する男性もいます。男性も女性も性的関心を高めるためにフェヌグリークを使用します。授乳中の女性は乳の流れを促進するためにフェヌグリークを使用することがあります。

フェヌグリークは湿布として使用されることもあります。つまり、布に包んで温め、皮膚に直接塗布して、局所的な痛みや腫れ（炎症）、筋肉痛、リンパ節の痛みや腫れ（リンパ節炎）、足の指の痛み（痛風）、傷、足などを治療します。食品では、フェヌグリークはスパイスブレンドの成分として含まれています。模造メープルシロップ、食品、飲料、タバコの香味料としても使用されます。製造では、フェヌグリーク抽出物は石鹸や化粧品に使用されます。

フェヌグリーク種子を使用する理由: スパイスの健康上の利点

フェヌグリークは最古の薬用植物で、実際の種子は紀元前 4000 年前に発見されています。古代の歴史はさておき、このスパイスは現在の米国の食品業界によって栄養補助食品というあだ名が与えられています。栄養補助食品とは何ですか?栄養価だけでなく医薬品としても機能する食品。ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、鉄、マグネシウム;フェヌグリークにはそれが豊富に含まれています。中国人は長い間、フェヌグリークの種子を伝統的な薬として使用してきました。彼らはそれを「痰を運ぶもの」と呼んでいます。冬になると骨の髄まで冷える感覚をご存知ですか？種子はそれを追い出し、炎症を軽減します。

小さじ1杯のメチダナをコップ1杯の水に一晩浸しておくと、授乳中の母親にとって免疫力を高め、血糖値を調節するのに最適です。アーユルヴェーダでも種の上で陽気な歌を歌います。フェヌグリークは、脚、骨盤領域、腰などの下半身に起こる痛みの優れた緩和剤として宣伝されています。同じ理由で、フローおばさんが電話をかけてくると、このスパイスが驚異的に作用し、腹部のけいれんが耐えられなくなります。