オレンジペコー

オレンジペコー紅茶というと特殊な紅茶のように聞こえるかもしれませんが、実はインドの紅茶を葉の大きさや品質によって格付けするシステムなのです。レストランで一杯を楽しんだことがある人も、単に名前を聞いたことがある人も、紅茶の世界に初めて触れる人の多くは、オレンジペコーをフレーバー紅茶と間違えます。実際には、オレンジペコーまたは OP のグレードは、ほぼすべてのルーズリーフ紅茶を指します。

オレンジペコーは、オレンジ風味のお茶や、オレンジっぽい銅色を醸し出すお茶のことを指しません。代わりに、オレンジペコーは特定のグレードの紅茶を指します。オレンジペコーおよび同様のフレーズは、インド、スリランカ、およびアジアの他の地域の紅茶を説明するために一般的に西洋人によって使用されます。ただし、中国の紅茶は通常、このシステムに従って格付けされません。「オレンジペコー」という言葉の由来は明らかではありません。この用語は、茶の木のつぼみの綿毛状の先端を指す中国語のフレーズの音訳である可能性があります。この名前の起源は、ヨーロッパ全土にお茶を広めるのに貢献したオランダ東インド会社と連携したオランダのオレンジ・ナッサウ家に由来している可能性もあります。

オレンジペコーはルーズリーフ紅茶の最下級品を表します。とはいえ、オレンジペコーとして格付けされることは依然として品質の指標であり、そのお茶が高品質のお茶が加工された後に残る塵や破片ではなく、葉全体で構成されていることを示します。 OP という文字で表されるオレンジペコーは、他の高級なお茶を含む総称として理解することもできます。高品質を維持している壊れ葉茶にも関連する格付けシステムがあります。

BP: ブロークン・ペコー
FP：フラワリーペコー
FBOP: フラワリーブロークンオレンジペコー
GBOP: ゴールデンブロークンオレンジペコー
GFBOP: ゴールデンフラワリーブロークンオレンジペコー
TGFBOP: ティッピーゴールデンフラワリーブロークンオレンジペコー

これらの全葉茶と砕葉茶の等級に加えて、茶粉茶と扇状茶もそのサイズと原産国に応じて異なる等級があります。ファンニングとダストは主に市販のティーバッグに使用されており、ルーズリーフティーよりもはるかに微妙な風味があり、低品質です。

それでは、これらの文字はすべて何を意味するのでしょうか?一般に、オレンジペコーまたは OP は、そのお茶がルーズリーフであり、中品質から高品質であることを示します。 Bが付くと葉が折れて濃いめのお茶になることを示します。 Fはfloweryの略で、茶の木の芽も入った高品質なお茶であることを意味します。お茶の等級の最初にある場合、F は最高級を表すこともあり、そのお茶が非常に高品質であることを示します。 G はゴールデンの略で、茶芽の比率が高く、外観が黄金色であることが多いことを示します。 T はティッピーの略で、お茶が茶の木の最高級の先端と芽で構成されていることを示すもう 1 つの指標です。