スリランカには、2500 年以上前に遡る豊かな農業の歴史があります。何世紀にもわたって、この島国における水田栽培は単なる経済活動ではなく、社会、文化、宗教、経済を形作る生活様式でした。スリランカの近過去と古代の人々による持続可能な有機農業の実践は、自然と人間の生活が相互に結びついていることを例証しています。さらに、それは自然とともに生き残り、調和して繁栄する私たちの能力を示しています。この国では野菜、果物、脂肪種子作物も栽培されています。
水田栽培 現在の米生産はスリランカの主要作物および主食の 1 つです。米は 2,100 万人のスリランカ人の主食であり、200 万人以上の農民の生計となっています。総労働力の 30 パーセント以上が直接的または間接的に米産業に携わっています。主にスリランカの北中部と東部の州で栽培されています。季節はマハシーズンとヤラシーズンと呼ばれます。マハシーズンは9月までに始まり、3月までに終わります。ヤーラシーズンは5月に始まり8月に終わります。ヤーラの季節は主要かつ最も重要な水田の季節です。
ココアカカオ (テオブロマ カカオ) の生産はスリランカの国民経済に貢献しています。かなり濃い日陰で栽培され、一般的にココナッツとゴムの下で栽培されます。カカオ生産は依然として収入源ではありますが、もはや主要な経済部門ではありません。カカオ栽培の大部分は、マータレー、キャンディ、バドゥッラ、クルネーガラ、ケーガッラ、モナラーガラ地区で行われています。
ココナッツ ココナッツの生産はスリランカの国家経済に貢献しています。ココナッツの学名はCocos nuciferaです。スリランカには、トール品種、矮性品種、キングココナッツ品種の 3 つの品種があります。
スパイス スリランカの最も有名な輸出品であるシナモンは、島の主要なスパイス輸出品です。業界関係者は、このスパイスをセイロンシナモン (Cinnamomum Zeylanicum) とカッシアシナモンの 2 つの形式に分類しています。セイロンシナモンは最も高価な品種であり、西洋ではより高級な製品と考えられています。
コショウ、カレーリーフ、ターメリック、クローブ、カルダモン、レモングラス、シトロネラ、バニラ、ジンジャーなども栽培しています。
お茶 スリランカ (以前はセイロンと呼ばれていました) は、Camellia sinensis var. と Camellia sinensis var. の両方の生産を可能にする気候と変化に富んだ標高を持っています。 assamica と Camellia sinensis var.シネンシス、アサミカ品種が生産の大部分を占めています。紅茶の生産はスリランカの主要な外貨収入源の 1 つです。
国の中央高地の湿度、涼しい気温、降水量は、高品質のお茶の生産に適した気候を提供します。一方、マータラ、ゴール、ラタナプラ地区など、降水量が多く気温が温暖な標高の低い地域で生産されるお茶は、高い渋みを持っています。
果物と野菜 スリランカの多様な農業気候地域では、約 80 種類の果物や野菜が栽培されています。丘陵地帯の涼しく健康に良い気候条件は、ニンジン、ネギ、キャベツ、カリフラワー、サラダ葉、ビート、インゲン豆、ピーマン、サラダキュウリなどの温帯作物に最適です。境界がはっきりした低地と乾燥した湿地帯は、青唐辛子、赤玉ねぎ、カボチャ、ゴーヤ、メロン、甘酸っぱいバナナ、クイーンパイナップル、パパイヤ、マンゴー、レモンなど、さまざまなトロピカルフルーツや野菜の栽培に適しています。ガーキン。
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