真のスリランカの古典である「キリバス」、または西洋人がミルクライスと呼ぶものは、伝統的な朝食料理であると同時に、特別な日のお祝いの御馳走でもあります。スリランカを含む一部のアジアの文化では、牛乳と米は繁栄、幸運、豊かな幸福の重要な象徴です。
ミルクライスは主にシンハラの新年やさまざまなお祝いやおめでたい行事で調理されますが、地元の人々には毎月 1 日にこのクリーミーでマイルドな風味のお餅を調理する伝統もあります。
ミルクライス(キリバス)の準備は非常に簡単です。
材料
方法